La Ancestralidad se vive en
nuestra cocina de Autor
Nuestras Raíces
Morada Ancestral es un eco de la tierra que nos vio nacer y de las generaciones que forjaron lo que somos actualmente, es un recordatorio constante de nuestra historia gastronómica, siendo un testimonio de la fortaleza que nace de nuestras raíces. En Morada respetamos la herencia y la esencia de nuestros antepasados, construyendo así un puente entre el pasado y el presente
La inspiración de Morada ancestral nace de honrar y preservar las tradiciones culinarias transmitidas a lo largo del tiempo, manteniendo viva la autenticidad de la cocina ancestral y preservando la conexión entre la tierra, la historia y la comunidad, para así en cada bocado se sienta reflejado nuestra herencia cultural
Del Campo a tu mesa...
Cultura
CALIMA
No solo inspiran nuestros espacios,
También nuestra Gastronomía ...
En Morada Ancestral, nuestra cocina tiene parte de sus raíces en la cultura Calima, una cultura representativa de nuestro pueblo que nos inspira a diario. Cada bocado en nuestro menú, es un tributo a la autenticidad de esta herencia culinaria. Sumérgete en una experiencia que va más allá de la comida; es un viaje emocional que conecta a nuestros comensales con las tierras altas del Valle del Cauca y Colombia.
¡Bienvenido a un viaje culinario auténtico y emocionante en Morada Ancestral!
En Morada Ancestral, la Pachamama es nuestra musa, guiándonos en la creación de una experiencia única que va más allá de la gastronomía. Inspirados por la veneración a la madre tierra en las tradiciones indígenas, hemos incorporado no solo ingredientes auténticos de la Pachamama en nuestro menú, sino también su esencia en el diseño del restaurante. Desde la paleta de colores que refleja los tonos terrosos hasta la elección de materiales sostenibles, cada detalle está imbuido con el respeto y la gratitud hacia la Pachamama. Descubre un espacio donde la conexión con la naturaleza se entrelaza con la exquisitez gastronómica, creando un ambiente acogedor y armonioso en Morada Ancestral.
LA PACHAMAMA
Y las culturas de Colombia
Cultura
WAYÚU
Morada Ancestral rinde homenaje a la rica cultura Wayúu, llevando a nuestros comensales a un viaje de descubrimiento tanto gastronómico como artístico, nuestro menú se impregna de la esencia de la cocina Wayuu, presentando sabores auténticos y técnicas culinarias transmitidas a lo largo de generaciones. Además, el arte Wayuu se refleja en cada rincón de nuestro espacio. En Morada Ancestral, no solo te invitamos a saborear la autenticidad de la cultura Wayuu, sino también a sumergirte en un ambiente artístico que celebra la riqueza de esta herencia cultural.
Folclor que Evoca a
Nuestros Ancestros
